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Schwäbisch Hällisches Schweinekrustenbraten
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Schwäbisch Hällisches Schweinelachs
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Schwäbisch Hällisches Schweinenackensteak o. Kn.
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Schwäbisch Hällisches Schweineschnitzel
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Selbstgemachte Party Bouletten
Selbstgemachte Party Bouletten mit einem Frischgewicht von ca. 60g – laufend frisch gebraten in Butterschmalz. Auf Serviertablett angerichtet mit einer kleinen Dekoration.
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten.
Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal. -
Selbstgemachte Soße
Selbstgemachte Soße Portion 150ml
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Short Ribs
Spare Rib vom Ochsen, nur für Profis im Smoker mit Niedrigtemperaturverfahren
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Short Ribs
Rinder-Spare Ribs vom US Beef für Profis mit Gedult am Smoker, auch “Ready to grill” 10 Std.im Steinbackofen von uns zart vorgebacken erhältlich, nur ch 5 Minuten auf den Grill, fertig!
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Skirt Steak
Skirt Steak auch Saumfleisch genannt, DER Geheimtipp für Steakliebhaber, saftig und geschmacksintensiv, Perfekt für den Grill vom US BEEF
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Smokey BBQ Burger
Rauchiges Beef kernig im Geschmack BBQ pur
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Spanferkel L
In unserer Fleischerei werden die frischen Spanferkel vorbereitet, gewürzt und im Steinbackofen Knusprig gebacken. Jedem Spanferkel liegt eine Tranchieranleitung bei die ihnen zeigt wie ihr Spanferkel portioniert werden kann. Das Spanferkel ist ausreichend für bis zu 20 Personen
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Spanferkel M
In unserer Fleischerei werden die frischen Spanferkel vorbereitet, gewürzt und im Steinbackofen Knusprig gebacken. Jedem Spanferkel liegt eine Tranchieranleitung bei die ihnen zeigt wie ihr Spanferkel portioniert werden kann. Das Spanferkel ist ausreichend für bis zu 10 Personen
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Spanferkel XXL
In unserer Fleischerei werden die frischen Spanferkel vorbereitet, gewürzt und im Steinbackofen Knusprig gebacken. Jedem Spanferkel liegt eine Tranchieranleitung bei die ihnen zeigt wie ihr Spanferkel portioniert werden kann. Das Spanferkel ist ausreichend für bis zu 30 Personen
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Spanferkel XXL
In unserer Fleischerei werden die frischen Wildschweine vorbereitet, gewürzt und im Steinbackofen knusprig gebacken. Jedem Wildschwein liegt eine Tranchieranleitung bei die ihnen zeigt wie ihr Wildschwein portioniert werden kann. Das Wildschwein ist ausreichend für bis zu 20 Personen
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St. Louise Ribs US Sparerib Cut
St. Louise Ribs sind ein Sparerib Spezialzuschnitt, bekannt durch die US Restaurantkette Tony Romas, saftig mit hohen Fleischanteil
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Tartuffo Trüffelburger
frische Mett mit Trüffel verfeinert „der Adlige“
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Thüringer Roster
Original frische Thüringer Rostbratwurst, die vielleicht beste Deutschlands
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Tiroler Platte
Jausenspeck,Farmer Schinken, SchweinebratenTiroler Markenspeck, Mediterane Salami Tiroler und Sennerkäse Bergkäse
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Tomate Mozzarella
Unser italienischer Klassiker mit saftigen Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum verfeinert mit Olivenöl und Balsamico bringt den italienischen Flair.
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Toxi Galizia New Club Steak
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Toxi Galizia Prime Rib
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weide Kühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Bis zu 12 Wochen gereift.
Der große DRY AGED Unterschied – Unser „echtes“ handwerklich hergestelltes Dry Aged
– mind. 6 Wochen am Kchen gere -
Toxi Galizia Rib Eye Steak
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Toxi Galizia Rib Eye Steak
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Toxi Galizia Rinderfilet
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Toxi Galizia Rinderfilet
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Toxi Galizia Rumpsteak
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weidekühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Mind. 6 Wochen gereift
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Tri Tip Steak
Tri Tip Steak ,auch Bürgermeisterstück genannt, ein echter Geheimtipp für Steakliebhaber. Richtig zubereitet muss sich ein Tri Tip Steak nicht vor einem RibEye verstecken.
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Uckermärker Duroc Schweinebraten
am Biosphärenreservat Schlaubetal gelegene Gessenschaft, welche mit vorbildlicher Aufzucht der Duroc Edelschweine eine phantastische Qualität produziert.
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Uckermärker Duroc Schweinerücken
am Biosphärenreservat Schlaubetal gelegene Gessenschaft, welche mit vorbildlicher Aufzucht der Duroc Edelschweine eine phantastische Qualität produziert.
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Uckermärker Duroc-Filet
am Biosphärenreservat Schlaubetal gelegene Gessenschaft, welche mit vorbildlicher Aufzucht der Duroc Edelschweine eine phantastische Qualität produziert.
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Uckermärker Duroc-Schnitzel
am Biosphärenreservat Schlaubetal gelegene Gessenschaft, welche mit vorbildlicher Aufzucht der Duroc Edelschweine eine phantastische Qualität produziert.
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Uckermärker Entrecôte
Aus der Region. Regionales Färsenfleisch aus Bäuerlicher Haltung welche nach der gleichnamigen Landschaft in Brandenburg benannt wurde. Für uns 21 Tage trockengereift nach alter bewährter Tradition.Tolle Qualität aus der Region und fairer Preis muß kein
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Uckermärker Gulasch
Aus der Region. Regionales Färsenfleisch aus Bäuerlicher Haltung welche nach der gleichnamigen Landschaft in Brandenburg benannt wurde. Für uns 21 Tage trockengereift nach alter bewährter Tradition.Tolle Qualität aus der Region und fairer Preis muß kein
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Uckermärker Rumpsteak
Aus der Region. Regionales Färsenfleisch aus Bäuerlicher Haltung welche nach der gleichnamigen Landschaft in Brandenburg benannt wurde. Für uns 21 Tage trockengereift nach alter bewährter Tradition.Tolle Qualität aus der Region und fairer Preis muß kein
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Uckermärker Schmorbraten
Aus der Region. Regionales Färsenfleisch aus Bäuerlicher Haltung welche nach der gleichnamigen Landschaft in Brandenburg benannt wurde. Für uns 21 Tage trockengereift nach alter bewährter Tradition.Tolle Qualität aus der Region und fairer Preis muß kein
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US Beef Chuck Eye Steak
…beim ersten Bissen setzt im Kopf des Genießers ein Symphonieorchester ein.. Handelsblatt, 9.8.2005 , Top Geschmack mit ausgezeichneter Marmorierung, NHTC Zuchtprogramme die von der US Regierung streng überwacht werden und so eine der Weltweit besten Qu
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US Beef Entrecôte
…beim ersten Bissen setzt im Kopf des Genießers ein Symphonieorchester ein.. Handelsblatt, 9.8.2005 , Top Geschmack mit ausgezeichneter Marmorierung, NHTC Zuchtprogramme die von der US Regierung streng überwacht werden und so eine der Weltweit besten Qu
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US Beef Filet
…beim ersten Bissen setzt im Kopf des Genießers ein Symphonieorchester ein.. Handelsblatt, 9.8.2005 , Top Geschmack mit ausgezeichneter Marmorierung, NHTC Zuchtprogramme die von der US Regierung streng überwacht werden und so eine der Weltweit besten Qu
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US Beef Flanksteak
…beim ersten Bissen setzt im Kopf des Genießers ein Symphonieorchester ein.. Handelsblatt, 9.8.2005 , Top Geschmack mit ausgezeichneter Marmorierung, NHTC Zuchtprogramme die von der US Regierung streng überwacht werden und so eine der Weltweit besten Qu
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US Giant Burger -TK
Der Vater aller Burger. USA Burger Patty 100% Beef.Die Reserve für den Tiefkühler.mmer griffbereit und blitzschnell zubereitet. Der Klassiker!!!!
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US-Beef Entrecôte
Schön marmoriertes saftiges Ribeye. Ein Muss für den Steakliebhaber.
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US-Beef Filet
Das edelste Stück vom Rind, mager, zart einfach lecker.
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US-Beef Medaillons
Leicht marmoriertes Steak aus der Keule. Anspruchsvolle Zubereitung Niedriggarverfahren oder Smoker.
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US-Beef Rumpsteak
Amerikanischer Steakklassiker für Grill und Pfanne, wird mit leichter Fettabdeckung verwendet.
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US-Beef Schmorbraten
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US-Beef Schnitzel/Oberschale
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US-Beef T-Bone Steak
Der Steakklassiker. Rumpsteak mit kleinem Filetanteil am T-Kchen. Saftiges T-Bonesteak 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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Vegas Strip
Das Vegas Strip Steak ist ein flaches, längliches Steak aus der Schulter des Rinds, welcher erst vor kurzen “erfunden” wurde. Durch seine feine Marmorierung ist es sehr zart und saftig.
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VIP Dry Aged Entrecôte
Saftiges Entrecôte (Ribeye) 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Entrecôte
Saftiges Entrecôte (Ribeye) 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Gold Entrecôte (Ribeye)
Saftiges Entrecôte (Ribeye) 6-10 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Gold Porterhouse Steak
Der Steakklassiker. Rumpsteak mit großem Filetanteil am T-Kchen. Saftiges T-Bonesteak 6-10 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Gold Prime Rib
Saftiges Entrecôte (Ribeye) am Konchen. 6-10 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Gold Rumpsteak
Kerniges Rumpsteak. 6-10 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Gold T-Bone Steak
Der Steakklassiker. Rumpsteak mit kleinem Filetanteil am T-Kchen. Saftiges T-Bonesteak 6-10 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Kalb Kalbsentrecôte
Das Entrecôte vom Milchkalb eignet sich hervorragend zum kurz braten. Perfekt für Grill und Pfanne geeignet. 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Kalb Kalbsfilet
Das Zarteste was das Kalb zu bieten hat. 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Kalb Kalbskotelett
Hervorragend für Grill und Pfanne. 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Kalb Kalbsrumpsteak
Das Rumpsteak vom Milchkalb eignet sich hervorragend zum kurz braten. Perfekt für Grill und Pfanne geeignet. 4-6 Wochen am Kchen gereift.
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VIP Dry Aged Kalbs T-Bone Steak
Mind. 10 Tage trocken gereift. Auch Kalb welches oft als Geschmacksneutral bezeichnet wird, eignet sich hervorragend zur Trockenreifung, hier durch erhält es den gewissen extra Kick an Geschmack
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VIP Dry Aged Lamb Lammcarrèe
Zum Kurzbraten oder als Ganzes perfekt für das Schmoren im Ofen. Lammcarrèe ist aus der Spitzengastromie nicht weg zu dnken.
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VIP Dry Aged Lamb Lammkeule
Die Lammkeule ist zum schmoren geeignet.
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VIP Dry Aged Lamb Lammkotelett
Das besondere Stück aus dem Rücken zum Kurzraten oder im ofen geschmort – ein kulinaisches Erlebnis.
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VIP Dry Aged Lamb Lammkotelett
Das besondere Stück aus dem Rücken zum Kurzraten oder im ofen geschmort – ein kulinaisches Erlebnis.
