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Kalbs-Tomahawk Steak XXL
Das Kalbs-Tomahawk ist ein Kalbsentrecote am langen Rippenkchen, durch das mitgrillen des Kchens erhält das Stück ein intensieveren Geschmack.
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Kalbscarrèe Lombardisch
Mit frischen Rosmarin umwickeltes Kalbscarree und einer frischen Kräutermarinade verfeinert mit einem Spritzer Lemone
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Kalbsspieß Lardo
feines Kalb mit italienischen Lardo & Gemüse gespickt
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Kartoffelsalat mit Mayo
aus eigener Herstellung
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Kartoffelsalat ohne Mayo
aus eigener Herstellung
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Käse Gourmetplatte
Unsere reichhaltige Gormet Käseplatte mit vielen Käsespezialitäten aus
Spanien, Frankreich , Tirol und Deutschland.
Fein zusammengestellt und mit einer abgestimmten Garnierung Garantiert ein Genuß für ihre Veranstaltung.Entspricht Preis von 7,50 € pro Person
ab 4 Personen erhältlichEs sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Kikok Geflügelbratwurst
100 % vom Maishähnchen von freilaufenden Kikok-Hühnern
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Kinderplatte
Bärchenwurst ,Kalbslyoner, Jagdwurst ,Truthahnsalami Bärchensalami, Babybell Grünländer ,Minibouletten Minikabassi und Kalbswienerbergkäse
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Kleine Spanferkelplatte
Spanferkel zerlegt für 10 Pers.
Heiß oder kalt zum selber aufwärmen im Ofen
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Krautsalat
aus eigener Herstellung
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Label Rouge Franz. Kapaun
Label Rouge ist keine Marke sondern eine Premium-Garantie
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Lagarto Grillspieße vom Eichelschwein
Pata Negra Eichelschwein Special Cut Spieß., saftig, kernig und zart. Vom Original Pata Negra aus der Extremadura
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Lammburger
Salwiesen Lamm Hackfleisch mit frischer Minze verzaubert
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Lardo Burger
Italienischer Lardo-Speck hauchdünn geschnitten mit Beefmantel
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Mangalitzer Frenched Racks (Kotelett)
Aus dem zarten Rücken mit leichten Rippenanteil
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Mangalitzer Frenched Racks (Kotelett)
Aus dem zarten Rücken mit leichten Rippenanteil
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Mangalitzer Carrèe/Rücken
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Filet
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Schweinefilet
Das zarteste Stück vom Mangalitzer Schwein
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Mangalitzer Schweinekamm
Hervorragend als Bratenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen geeignet
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Mangalitzer Schweinekamm
Hervorragend als Bratenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen geeignet
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Mangalitzer Schweinekamm o.kn.
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Schweinelachs
Zarteste Stück aus dem Rück mit Fettauflage vom Mangalitzer Schwein
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Mediterane Platte
Serra Schinken, San Daniele Schinken, Serra Salami, Fenchelsalami, Spianata Romana, Cabbrese und Ital. Coppa
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Merguez Bratwurst
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Merguez Cafe de Paris
der Gewürzklassiker Cafe de Paris und ganz viel Lamm, Merguez mal anders…
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Merguez m. frischer Minze
Frische Merguez mit ganz viel Lammfleisch und ganz viel frische Minze, die Minze machts mal anders….
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Merguez Marrakesch
viel frisches Lammfleisch und eine Gewürzkomposition aus 1001er Nacht, so kann der Orient schmecken….
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Mexikanischer Salat
aus eigener Herstellung
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Milch-Kalb Kalbs-T-Bone Steak
Hervorragend für den Grill geeignet.
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Milch-Kalb Kalbscarrèe
Kalbscarrèe wird aus dem zarten Rücken mit leichtem Rippenanteil geschitten. Duch den Rippenanteil wird das Fleisch zart und saftig.
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Milch-Kalb Kalbsentrecôte
Das Entrecôte vom Milchkalb eignet sich hervorragend zum kurz braten. Perfekt für Grill und Pfanne geeignet.
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Milch-Kalb Kalbsfilet
Das Zarteste was das Kalb zu bieten hat.
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Milch-Kalb Kalbskotelett
Hervorragend für den Grill geeignet.
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Milch-Kalb Kalbsrumpsteak
Das Rumpsteak vom Milchkalb eignet sich hervorragend zum kurz braten. Perfekt für Grill und Pfanne geeignet.
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Mini Laugen-Gebäck
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Müritz Lamm Lammcarrèe
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Müritz Lamm Lammschulter
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Nantasia Wild-Ente
900-1200g
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Neuzeller Bauernschwein Krustenbraten
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Neuzeller Bauernschwein Schweinecarrèe
Schweinecarrèe wird aus dem zarten Rücken mit leichtem Rippenanteil geschitten. Duch den Rippenanteil wird das Fleisch zart und saftig.
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Neuzeller Bauernschwein Schweinefilet
Das Zarteste was das Neuzeller Schwein zu bieten hat.
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Neuzeller Bauernschwein Schweinekamm o.Kn.
Unsere Schweinekamm eignet sich hervorragend als Batenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen
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Neuzeller Bauernschwein Schweinekotelett
Hervorragend für den Grill geeignet.
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Neuzeller Bauernschwein Schweinenrückensteak
Das Rückensteak vom Neuzeller Bauernschwein eignet sich hervorragend zum kurz braten. Perfekt für Grill und Pfanne geeignet.
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Neuzeller Bauernschwein Schweineschnitzel
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Neuzeller Bauernschwein Schweineschnitzel
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New York Club Steak
Rumpsteak am Kchen aus unserer eignen Dry Aged Reiferei
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New York Clubsteak
Rumpsteak am Kchen, bis zu 6 Wochen am Kchen gereift
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Ochsen Roster
Die kräftige Bratwurst vom Weidechsen, lecker kernig frisch
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Ochsenbäckchen
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Ongelet, Hanging Tender
in Frankreich ein Klassiker der Gourmetküche, in den USA gerne zum grillen verwendet, zart wie Filet aber deutlich kräftiger im Geschmack
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Ozaki Wagyu Entrecôte
außergewöhnlicher Fleischgenuss
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Ozaki Wagyu Rinderfilet, Chateaubriand
außergewöhnlicher Fleischgenuss
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Ozaki Wagyu Rinderfilet, ganzes
außergewöhnlicher Fleischgenuss
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Ozaki Wagyu Rumpsteak
außergewöhnlicher Fleischgenuss
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Party Schnitzel vom Schwein
Kleine Schweinschnitzel von Hand gewürzt Paniert und anschließend in Butterschmalz goldbraun gebraten. Mit kleiner Dekoration angericht et auf Serviertablett.
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten.
Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal. -
Partybouletten
LANFG Bouletten für Ihre Party
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Pastrami Brisket
10 Std. im Steinbackofen gegart. Kurz auf Pfanne / Grill Aluschale erwärmt super zart und saftigvom amerikanischen Weideochsen
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Pata Negra Burger
Edler Burger Patty vom Pata Negra Eichelschwein
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Pata Negra Eichelschwein Bäckchen
Unter Kennern gelten die Eichelbäckchen als absolute Rarität und Delikatesse.
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Pata Negra Eichelschwein Carrèe
Eichelschweincarrèe wird aus dem zarten Rücken mit leichtem Rippenanteil geschitten. Duch den Rippenanteil wird das Fleisch zart und saftig.
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Pata Negra Eichelschwein Carrèe
Eichelschweincarrèe wird aus dem zarten Rücken mit leichtem Rippenanteil geschitten. Duch den Rippenanteil wird das Fleisch zart und saftig.
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Pata Negra Eichelschwein Filet
Das Zarteste was das Eichelschwein zu bieten hat.
