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Charolais Rumpsteak
Schmackhaftes Steak aus dem Rücken mit leichtem Fettrand
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Charolais Rumpsteak
Das Charolais Rind ist aus der französischen Spitzen-Gastromie nicht wegzudenken und das Zurecht, es schaffen nur wenige Euopäische Rinderrassen solch eine gute gleichbleibende Qualität zu erzeugen wie in Südamerika oder der USA. Pobuste gutmütige Tier
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Charolais Swiss Burger
saftiges Charolais Beef mit Schweizer Käse verfeinert
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Charolais T-Bone
Das Charolais Rind ist aus der französischen Spitzen-Gastromie nicht wegzudenken und das Zurecht, es schaffen nur wenige Euopäische Rinderrassen solch eine gute gleichbleibende Qualität zu erzeugen wie in Südamerika oder der USA. Pobuste gutmütige Tier
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Charra Prime Rib
Die Rinderzucht im Naturschutzgebiet DEHASA Salamancas leistet einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Landschaft und ist zugleich die Rettung vor dem Aussterben dieser Rasse gewesen.In kleinen Bäuerlichen Betrieben hat man sich voll un
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Charra T-Bone Steak
Die Rinderzucht im Naturschutzgebiet DEHASA Salamancas leistet einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung dieser einmaligen Landschaft und ist zugleich die Rettung vor dem Aussterben dieser Rasse gewesen.In kleinen Bäuerlichen Betrieben hat man sich voll un
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Cheddar Cheese Dog
selbstgemachte Hot Dog Würstchen mit Cheddar Käse verfeinert
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Cherry Valley Fleischente
Cherry Valley Ente – bestes verhältnis von Fleisch zu Fett und höchsten Fleischanteil!!
- Cherry Valley in frischer Qualität nur bei uns!
- besonders geschmackvoll, saftig und sehr zarten Fleisch
- regelmäßige Kontrollen, keine Antibiotiker
- Gewicht ca. 2.3-2.5kg
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Chili Dog
selbstgemachtes Hot Dog Würstchen mexikanisch scharf
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Chipolatas
Frankreichs Nr.1, kleine feine Bratwurst mit frischem Salbei verfeinert
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Chrispy Chicken Patty
Endlich zum selber grillen
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Churassco Short Rib Strip
Rinder Short Ribs ( Spareribs) dünn aufgeschnitten zum kurzbraten vom Spanischen Charra Rind, extrem lecker
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Ciabatta Italia
fluffig mit leichter Kruste
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Classic Dog
das klassische Hot Dog Würstchen natürlich selbstgemacht und nicht aus New York
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Cole Slaw Salat
aus eigener Herstellung
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Cotê de Bouef Ochsencarrée
kerniges Ochsencarrée 4 Wochen am Kchen gereift
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Cotê de Bouef/Ochsencarrée
Ribeye am kurzen Kchen, als ganzer Braten oder Scheibe für Scheibe ein Genuß
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Cowboy Steak
saftiges Rib Eye am kurzen Kchen, am Kchen gegrillt gibt deutlich mehr Geschmack
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Dithmarscher Bauern-Ente
Die Barbarie-Ente aus bäuerlicher Freilandhaltung
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Dithmarscher BIO Bauern-Gans
Dithmarscher BIO Freilandgans aus bäuerlicher Weidehaltung
Wer auf Nummer sicher gehen will – BIO- artgerechte Fütterung und Haltung
- Wie Claßen oder Sylter Gans aber mit BIO Zertifikat
- Gewicht ca. 3-5kg
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Dithmarscher Entenbrust
Freiland in bewährter Qualität
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Dithmarscher Entenschenkel
Freiland in bewährter Qualität
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Dithmarscher Flugente
Freiland in bewährter Qualität
- Enten werden ohne Einsatz von Antibiotika oder Wachstumsförderern aufgezogen
- von Köchen geschätzte typische Geschmack der Barbarie-Ente ist ein Zusammenspiel von von Enten-Geschmack und Wildvogel-Aroma
- Gewicht ca. 2-3.5kg
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Dithmarscher FREILAND Gans
Die meistverkaufte Deutschlands
- gute Fleischqualität, nicht so Fett
- Dithmarschen rddeutschland, 150 Jahre Gänsezucht-Tradition
- Gewicht ca. 4-6kg
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Dithmarscher Gänsebrust
Freiland in bewährter Qualität
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Dithmarscher Gänsekeule
Freiland in bewährter Qualität
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Dry Aged Burger
Rassiges Dry Aged Beef urig kräftiger Geschmack, aus eigner Reiferei
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Dry Aged Tomahawk Steak
XXL Entrecôte am verlängertem Rippenkchen, der Grillhit für Barbeque Enthusiasten
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Dry Aged Tomahawk Steak
Entrecote am langen Rippenkchen Kchen aus unserer eignen Dry Aged Reiferei 4-6 oder als Gold 6-8 Wochen erhältlich
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Eichelschwein Ribs
Spare Ribs, vom Original Spanischen Pata Negra Schwein aus der Extremadura, dem vielleicht schmackhaftesten Schwein der Welt.
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El Paso Burger
Asado Beef saftig, pikant scharf mit Mais und Chilli
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Elbelamm Lammcarrèe
Zum Kurzbraten oder als Ganzes perfekt für das Schmoren im Ofen. Lammcarrèe ist aus der Spitzengastromie nicht weg zu dnken.
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Elbelamm Lammkeule
Die Lammkeule ist zum schmoren geeignet.
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Elbelamm Lammkotelett
Das besondere Stück aus dem Rücken zum Kurzraten oder im ofen geschmort – ein kulinaisches Erlebnis.
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Elbelamm Lammschulter
Besonders saftiges Stück vom Lamm zum schmoren.
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Ente Cross Filetspieß
Entenfilet gespießt und raffiniert pikant mariniert, die Ente für den Grill
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Familie Claßen Weidemastgans
Die vielleicht beste Gans Deutschlands. Von der Familie Claßen, die ausschließlich Gänsezucht in höchster Perfektion betreibt
- hervorragende Fleischqualität, besonders mager
- wie Bio
- Familienhof der nur eine kleine Gänsezucht betreibt
- Gewicht ca. 4-6kg
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Farfalle Salat
aus eigener Herstellung
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Faux Filet
Das beste aus dem Ruby Galega Rumpsteak geschnitten mit leichter Fettabdeckung und herausragender Marmorierung.
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Filet “BONE IN”
Spezialzuschnitt, Filet am Kchen, praktisch zum grillen, für den kleinen Geschmacks-Kick extra.
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Fitness-Platte
Roastbeef, Putenbrust Hähnchenpoularde, Wellnessalami, Rindersalami und Bündnerfleisch
Es sind Musterbeispiele für unsere Party-Platten. Wir stellen für Sie auch Platten nach Ihren Wünschen zusammen. Die genauen Angaben zu kennzeichnungspflichtigen Allergenen bekommen Sie von unserem Fachpersonal.
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Flanksteak Skewer
Das Beste vom Flanksteak. zart, kernig, lecker von amerikanischen Weidrinder
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Flanksteak/Bavette
Ein Stück des Bauchlappens unterhalb des Filets. Der Grill-Klassiker aus den USA findet immer mehr Freunde in Deutschland, zu recht, auf den Punkt gegrill fast unschlagbar.
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Flap Meat
Flapmeat ist ein flach geschnittenes, grobfaseriges Steak. Das Stück stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel unterhalb des Brustkorbs. An der Innenseite der Bauchhöhle, zwischen Brisket und Flanksteak, etwas fester im Biss , dafür super stark im Gesc
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Flat Iron Steak
Seinen Namen bekam dieser Cut wegen der Ahnlichkeit zu der Form eines Bügeleisen,aus dem oberen Teil der Schulter geschnitten. Die innenliegende Sehne wurde von uns entfernt. Ein echter Geheimtipp …
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Fränkische Kruste XXL
48 Std. Sauerteig doppelt gebacken
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Franz. Barbarie Entenschenkel
Französische Geflügelzucht der Spitzenklasse
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Franz. Barbarie Flug-Ente
Französische Geflügelzucht der Spitzenklasse
- Beliebte Ente der französischen Gastromie
- sehr gute Fleischqualität
- Spitzenqualität mit einem einzigartigem Charakter
- Gewicht ca.2-3.5kg
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Franz. Label Rouge Edel-Ente
a.d. Louè
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Franz. Label Rouge Gans
Label Rouge ist keine Marke sondern eine Premium-Garantie
- teilweise höhere Auflagen als BIO Geflügel
- etwas kleiner und magerer (nicht größer 4kg)
- sehr feiner Geschmack
- Gewicht ca. 4kg
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Französische Pute
- zarter Geschmack und unglaublich vielfältige Variationsmöglichkeiten
- sehr reich an wertvollem Eiweiß, dabei aber absolut arm an Cholesterin
- Optimale Aufzuchtbedingungen und ausgewähltes Futter
- Gewicht ca. 3-6kg
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Französisches Baguette 500g
Der Party Klassiker
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Friesisch Lammcarrèe
Frische rdseeluft und saftige Deichwiesen.Die ideale Voraussetzung für aromatisches Gourmet-Lamm welches in den Spitzenrestaurants an der Küste nicht fehlen darf.
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Friesisch Lammkeule
Frische rdseeluft und saftige Deichwiesen.Die ideale Voraussetzung für aromatisches Gourmet-Lamm
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Friesisch Lammrücken
Frische rdseeluft und saftige Deichwiesen.Die ideale Voraussetzung für aromatisches Gourmet-Lamm welches in den Spitzenrestaurants an der Küste nicht fehlen darf.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammcarrèe
Zum Kurzbraten oder als Ganzes perfekt für das Schmoren im Ofen. Lammcarrèe ist aus der Spitzengastromie nicht weg zu dnken.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammcarrèe
Zum Kurzbraten oder als Ganzes perfekt für das Schmoren im Ofen. Lammcarrèe ist aus der Spitzengastromie nicht weg zu dnken.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammkeule
Die Lammkeule ist zum schmoren geeignet.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammkeule
Die Lammkeule ist zum schmoren geeignet.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammkotelett
Das besondere Stück aus dem Rücken zum Kurzraten oder im ofen geschmort – ein kulinaisches Erlebnis.
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Friesisch Salzwiesen-Lamm Lammschulter
Besonders saftiges Stück vom Lamm zum schmoren.
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Frische Kalbsbratwurst
feines Kalbsbrät mit viel frischen Zutaten, die extra feine Bratwurst für Kenner…..
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Frz. Barbarie Entenbrustfilet
Französische Geflügelzucht der Spitzenklasse
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Ganzes Wildschwein vom Spieß
Ob gebacken oder gegrillt im Steinbackofen – das Spanferkel “Schwein am Spieß” -auch Knusperferkel- genannt ist für Ihren Partyservice oder Familienfeier, Firmenfeier, Party, Geburtstag, Weihnachtsfeier,Betriebsfeste, Richtfest genau das Richtige in Berlin
