Saftiges Entrecôte (Ribeye) am Konchen. 6-10 Wochen am Kchen gereift.
Saftiges Entrecôte (Ribeye) am Konchen
Der Steakklassiker. Rumpsteak mit großem Filetanteil am T-Kchen. Saftiges T-Bonesteak 6-10 Wochen am Kchen gereift.
Der Geheimtipp aus Galizien, bis zu 12 Jahre alte Weide Kühe. Gereift bis sich ein leichter Edelpilz bildet. Bis zu 12 Wochen gereift.
Der große DRY AGED Unterschied – Unser „echtes“ handwerklich hergestelltes Dry Aged
– mind. 6 Wochen am Kchen gere
Büffel ist ähnlich dem Wildfleisch sehr Cholesterinarm, mager und doch voll im Geschmack
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