
Mangalitzer Schweinefilet
Beschreibung
Das zarteste Stück vom Mangalitzer Schwein
Das zarteste Stück vom Mangalitzer Schwein
Porco Nero Calabria – schwarzes halbwildes Schwein aus Kalabrien welches sich freilebend u.a. von Eicheln ernährt und leicht nussig schmeckt, ähnlich dem Iberischen Pata Negraschwein besitzt es eine schöne Fetteinlagerung.
Hervorragend als Bratenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen geeignet
Das Zarteste was das Eichelschwein zu bieten hat.
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