Mangalitzer Frenched Racks (Kotelett)
Beschreibung
Aus dem zarten Rücken mit leichten Rippenanteil
Kategorie: Mangalitza Schwein
Schlagwörter: Carrèe, Frenched Raks, Kotelett
Ähnliche Produkte
-
Cotê de Bouef Ochsencarrée
kerniges Ochsencarrée 4 Wochen am Kchen gereift
-
Cotê de Bouef/Ochsencarrée
Ribeye am kurzen Kchen, als ganzer Braten oder Scheibe für Scheibe ein Genuß
-
Porco Nero Schweine-Carrèe
Porco Nero Calabria – schwarzes halbwildes Schwein aus Kalabrien welches sich freilebend u.a. von Eicheln ernährt und leicht nussig schmeckt, ähnlich dem Iberischen Pata Negraschwein besitzt es eine schöne Fetteinlagerung.
-
Pata Negra Eichelschwein Carrèe
Eichelschweincarrèe wird aus dem zarten Rücken mit leichtem Rippenanteil geschitten. Duch den Rippenanteil wird das Fleisch zart und saftig.
