Kalb
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Goldkalb Schnitzel a.d. Kugel
Feines Kalbfleisch aus dem Münsterland, für uns mit das beste, gute Aufzucht erkennt mann an Farbe und Geschmack, und hier passt alles.
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Goldkalb Tafelspitz
Feines Kalbfleisch aus dem Münsterland, für uns mit das beste, gute Aufzucht erkennt mann an Farbe und Geschmack, und hier passt alles.
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Goldkalbsfilet
Feines Kalbfleisch aus dem Münsterland, für uns mit das beste, gute Aufzucht erkennt mann an Farbe und Geschmack, und hier passt alles.
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VIP Dry Aged Kalbs T-Bone Steak
Mind. 10 Tage trocken gereift. Auch Kalb welches oft als Geschmacksneutral bezeichnet wird, eignet sich hervorragend zur Trockenreifung, hier durch erhält es den gewissen extra Kick an Geschmack
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White Edition Kalbs-Ribs
Spare Ribs vom Kalb sind eher selten erhältlich, sie sind magerer als Schweineribs, eine feine Alternative. Sehr interessant im Aroma.
