Mangalitza Schwein
Eines der besten Schweinefleischsorten der Welt. Die Weltberühmte Ungarische Salami wird aus dem Mangalitzer hergestellt. In Deutschland fast ausgestorben da es sich als Masenschwein nicht eignet und ganz jährig freilaufend gehalten werden will.
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Mangalitzer Frenched Racks (Kotelett)
Aus dem zarten Rücken mit leichten Rippenanteil
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Mangalitzer Frenched Racks (Kotelett)
Aus dem zarten Rücken mit leichten Rippenanteil
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Mangalitzer Carrèe/Rücken
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Filet
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Schweinefilet
Das zarteste Stück vom Mangalitzer Schwein
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Mangalitzer Schweinekamm
Hervorragend als Bratenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen geeignet
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Mangalitzer Schweinekamm
Hervorragend als Bratenstück zum schmoren oder in Scheiben als Steak zum grillen geeignet
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Mangalitzer Schweinekamm o.kn.
Das auf kleinen Bauernhöfen im Familienverbund ganzjährig draussen lebende Wollschwein ist eine seltende Spezialität, da es sich zur Massenzucht nicht eignet und den Failienverbund braucht um um gesund und glücklich aufzuwachsen. Ein schöne Fettabdeckung
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Mangalitzer Schweinelachs
Zarteste Stück aus dem Rück mit Fettauflage vom Mangalitzer Schwein
